第一章：运动营养与健康概述 ..............................................................................................................1 导引..................................................................................................................................................1 第一节 运动营养在促进健康与运动能力提升中的作用..............................................................3 第二节 基础营养、运动与膳食营养建议...................................................................................14 第三节 平衡膳食的重要性 ...........................................................................................................43 第四节 健身运动者的合理营养....................................................................................................47 第五节 运动、合理膳食在疾病预防中的作用............................................................................52 第二章 运动、营养在体重控制中发挥的作用及发展现状................................................................58 第一节 体重概述...........................................................................................................................59 第二节 体重管理概述 ...................................................................................................................64 第三节 运动、营养在体重控制中发挥的作用及发展现状........................................................69 第三章 体液与电解质平衡在促健康与运动能力提升中的研究.......................................................72 第一节 钠、钾盐成分 ...................................................................................................................75 第二节 碳水化合物成分 ...............................................................................................................75 第三节 其他成分...........................................................................................................................76 第四章 特殊运动营养补充剂在促健康与运动能力提升中的研究...................................................79 第一节 特殊运动营养补剂的种类及特点...................................................................................79 第二节 特殊运动营养补剂在促健康与运动能力提升中的研究 ................................................92 参考文献................................................................................................................................................94
