朱仁杰

随着人们对食品安全的关注度不断提高，公立医院营养食堂的食源性疾病管理显得尤为重要。本文首先分析了公立医院营养食堂在食源性疾病管理方面存在的问题，如食品采购、加工、储存等环节的疏漏，以及管理体系的不完善等。随后，针对这些问题提出了相应的对策和建议，包括加强食品采购管理、完善食品加工流程、提升员工食品安全意识等。最后，通过实施这些对策，可以有效提升公立医院营养食堂的食源性疾病管理水平，保障患者和医护人员的饮食安全。

公立医院；营养食堂；食源性疾病；食品安全；管理对策

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