罗娇琼

目的：建立微波消解-原子荧光光谱法（AFS）同时测定大米中镉、铅、铬的方法，分析松滋市大米产区重金属污染特征，为基层疾控食品安全监测提供支撑。方法：优化微波消解与AFS仪器参数，验证方法线性、检出限、精密度及回收率；2023年3—11月采集松滋市6个产粮乡镇150份大米样本（早稻、中稻、晚稻各50份），检测镉、铅、铬含量，参照GB 2762-2022评价超标情况。结果：方法线性良好（R²均＞0.999），镉、铅、铬检出限分别为0.002、0.005、0.003mg/kg，精密度RSD 1.8%~4.2%，加标回收率92.5%~107.3%。松滋大米总超标率8.0%（12/150）：镉超标4.7%（7例）、铅超标2.0%（3例）、铬无超标；晚稻超标率（14.0%）高于早稻（4.0%）、中稻（6.0%），山区乡镇超标率（13.3%）高于平原乡镇（2.7%）（P＜0.05）。结论：微波消解-AFS法适合基层批量检测大米重金属；松滋大米总体安全，晚稻及山区乡镇存在镉、铅污染风险，需加强重点管控。

微波消解；原子荧光光谱法；大米；镉；铅；铬；污染特征；松滋市

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