何湘禹

在社会公共服务体系持续完善与就餐群体需求升级的背景下，食堂管理效能的提升成为亟待解决的重要课题。本研究以多维协同为独特视角，深度解构食堂管理的内在逻辑与关键痛点，聚焦伙食委员会在食堂运营生态中的中枢作用，通过跨学科理论融合与多案例对比分析，揭示其在需求精准对接、全过程监督以及资源优化配置方面的独特价值。研究成果不仅为食堂管理提供可量化、可复制的实践方案，更为公共餐饮服务领域的创新发展开辟了新的理论方向。

食堂管理；伙食委员会；食材采购；卫生管理标准化；成本控制

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